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    片皮红衣鸡的cc国际洗衣店_cc7688国际彩球网_cc国际网投代理入口_片皮红衣鸡怎么做_私家菜

    2019-03-13 13:55 美食资讯

    更新于:2018-04-09
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    片皮红衣鸡的简介及特色 金赤色,外皮脆,肉嫩。

    分类标签

    私家菜分类

    产后调剂食谱分类

    补虚养身食谱分类

    气血双补食谱分类

    咸甜味 菜品口胃

    主要工艺

    食材明细

    母鸡1200克

    春卷40克

    花椒5克

    八角5克

    甘草5克

    5克

    大葱5克

    5克

    20克

    葱白50克

    白砂糖15克

    料酒15克

    麦芽糖15克

    甜面酱40克

    花生油50克

    片皮红衣鸡的cc国际洗衣店_cc7688国际彩球网_cc国际网投代理入口具体步调 1. 调糖浆:麦芽糖用料酒,小吃美食,浙醋化开,插手淀粉调匀成糖浆待用;
    2. 煨制:用锅烧冷水2500克,插手甘草、八角、花椒、葱、姜、盐、糖滚烧五分钟后,转用文火,将鸡投入锅中煨熟;
    3. 涂糖浆,吹干:鸡煨熟后取出,鸡皮上涂上糖浆,抹匀,吊在通风处吹干;
    4. 炸制,上桌:用锅烧滚油,将鸡入锅炸成金黄色时取出,迅速用刀连皮带肉批下装盘;
    5. 上桌时跟香葱白,甜酱,千层饼同食,后将鸡壳云胸骨,斩块装盘,排成鸡状上席即成。

    片皮红衣鸡的营养阐发

    Tags: 片皮红衣鸡

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