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    香酥全鸭(一)的cc国际洗衣店_cc7688国际彩球网_cc国际网投代理入口_香酥全鸭(一)怎么做_私家菜

    2019-03-11 08:35 食材

    更新于:2018-04-09
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    香酥全鸭(一)的简介及特色 光华金黄,皮酥肉嫩,香鲜适口。

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    炸烧味 菜品口胃

    油浸炸主要工艺

    食材明细

    1500克

    植物油100克

    大葱50克

    甜面酱50克

    10克

    10克

    花椒10克

    五香粉2克

    料酒25克

    白砂糖5克

    香油15克

    香酥全鸭(一)的cc国际洗衣店_cc7688国际彩球网_cc国际网投代理入口具体步调 1.将鸭宰杀后,去毛及翅尖、足爪、去内脏,洗净,搌干水分。再用五香粉、精盐、料酒抹匀鸭身表里,尔后盛入盆内,加姜、葱15克、花椒,入笼用旺火蒸烂,取出搌干水气,再将余下的葱白切生长4厘米的段,并用刀划成细丝,小吃美食,把甜面酱、白糖、麻油10克调匀盛入2个味碟,周围摆上葱白丝成葱酱碟。
    2.炒锅置旺火上,下油烧至六成热,放入蒸鸭,炸至皮酥呈黄色捞起,再刷麻油15克,盛入盘内,尔后与葱酱味碟同时上桌即可。

    香酥全鸭(一)的cc国际洗衣店_cc7688国际彩球网_cc国际网投代理入口小贴士 建造要诀:
    1.本菜选用的是肥仔鸭1只。
    2.因有过油炸制进程,需筹备植物油约1000克。

    香酥全鸭(一)的营养阐发

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