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    博山豆腐箱的cc国际洗衣店_cc7688国际彩球网_cc国际网投代理入口_博山豆腐箱怎么做【图文】_鲁菜

    2019-03-08 04:53 食材

    更新于:2018-06-21
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    博山豆腐箱的简介及特色 味美清香、软嫩可口。

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    主要工艺

    食材明细

    豆腐(北)500克

    猪肉(肥瘦)200克

    淀粉(蚕豆)3克

    虾米50克

    玉兰片25克

    木耳(水发)50克

    油菜心25克

    砂仁1克

    酱油30克

    25克

    3克

    香油25克

    大蒜(白皮)2克

    2克

    花生油50克

    小葱2克

    博山豆腐箱的cc国际洗衣店_cc7688国际彩球网_cc国际网投代理入口具体步调 1. 将博山豆腐去皮,改成4 厘米长,宽、厚各2 厘米的块;
    2. 炒锅置中火上,放入花生油,烧至七成热,把豆腐块下入油锅内炸至金黄色捞出;
    3. 再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖,不能割断,揭开挖出豆腐瓤,即呈皮硬内空的小箱状;
    4. 猪肉、水发海米、水发木耳30克均切成细末;
    5. 炒锅置中火上,放入芝麻油,烧至五成热,投入葱、姜末、肉末、海米、木耳煸炒至八成熟,加酱油20克、精盐炒匀盛出,加砂仁面拌匀成馅;
    6. 将馅别离装入豆腐箱内,盖上盖,叠排盘内成四角梯形塔状,入笼蒸约10 分钟取出;
    7. 炒锅内放花生油25克,中火烧至六成热,投入蒜片爆锅,小吃美食,烹入食醋,放木耳20克、油菜心、水发玉兰片、酱油10克、清汤50毫升烧开、调入湿淀粉勾芡,浇在豆腐箱上即成。

    博山豆腐箱的cc国际洗衣店_cc7688国际彩球网_cc国际网投代理入口小贴士 建造要诀:
    1. 制豆腐箱,豆腐必需去皮,始醒目净灼烁;
    2. 炒制馅,黑木耳末宜后下,颠匀即可出勺;
    3. 勾二流芡,要求明汁亮芡;
    4. 因有过油炸制进程,需筹备花生油1000克。
    食物相克:
    淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
    木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,赶上滑利的木耳,倒霉于消化,所以二者不宜同食。
    患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
    木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

    博山豆腐箱的营养阐发

    Tags: 博山豆腐箱

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