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    厦门翔安区把关“武林大会” 食品安全

    2019-10-10 16:14 菜谱资讯

    恰逢故国70周年大庆,10月3日晚至10月7日,福建省翔安区内厝镇莲塘村正如火如荼的进行着一场盛大的“集会”——武林大会。此次勾当牵涉海峡两岸多个地域的武术代表团,参加单元牵涉浩瀚海内院校,出格是翔安区浩瀚中小学,介入人数1000多人。大会期间食品安详尤为重要,为保障“武林大会”期间人民群众及参会人员的饮食安详,翔安区马巷市场监视打点所开展“武林大会”食品安详保障专项动作。此次保障“武林大会”食品安详动作马巷市场监视打点所共出动25人次。

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    翔安区马巷市场监视打点所内厝中队为做好大会期间食品安详保障,已提前参与向勾当组委会、供餐单元厦门市翔安区联友饭馆送达「重大勾当餐饮处事食品安详奉告书」各一份,并签订「重大勾当餐饮处事食品安详责任理睬书」各一份,奉告要落实相关事情,担保食品安详,严防实物中毒事件产生。其次,向勾当组委会相识“武林大会”勾当餐宿环境,并春联友饭馆的证照及处事本领、事前提供菜谱、餐饮处事人员康健证举办审查。

    10月3日晚至10月7日举行期间,翔安区马巷市场监视打点所采纳重点放哨监视的方式对“武林大会”食品安详实施保障。主要核查大会期间每餐次菜谱。春联友饭馆提供的午餐和晚餐,于餐前现场查抄食材,小吃美食,与事前取得的菜谱举办比对,看是否换要菜谱;并对现场从业人员卫生状况举办查抄;查察是否验收食品原料;核查现场从业人员的康健证环境;监视餐次食品留样;内厝中队监视查抄人员填写食品安详保障放哨日志,记录每餐次的查抄环境。

    别的,针对美食街的23个摊点,由于都是姑且摊点,所有摊主并无营业执照。摊主是由勾当方相助公司统一派遣的勾当摊位,摊主必需持有康健证。内厝中队查抄人员都有对其摊位情况卫生环境举办查抄、并查察摊位食品食材进货来历、新鲜水平,同时向摊位认真人宣传食品安详方面常识以加强其意识。

    武林大会现已圆满闭幕,翔安区马巷市场监视打点所全程监视,丝绝不松懈保障此次大会期间食品安详。(吕小萍 杨小红)

    Tags: 食品安全 厦门 翔安区 把关 武林大会

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